schiacciata-piccante-min

La schiacciata, da 3kg o da 1,5kg, a metà, si presenta ben magra. Per la sua preparazione vengono impiegate carni selezionate, in tre diverse macinature per ottenere la tipica caratterizzazione del salume, che arricchito di peperoncino in crema e polvere presenta una vivace colorazione della fetta ed un gusto deciso.