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Dolce Aglio

Dolce Aglio

Uno dei salami piu’apprezzati, prodotto con sole carni padane magre , aromatizzato con aglio di Vessalico (presidio Slow Food) mondato e frullato con vino della Riviera ligure di Ponente.

L’ aglio non viene immesso direttamente nell’impasto del salame ma il frappe’ di aglio e vino viene filtrato in garza alimentare in modo che vengano trasmessi solo i profumi…