Numero Verde

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Schiacciata piccante

La schiacciata da 3 kg o 1,5 kg a meta’ si presenta ben magra ; per la preparazione  vengono impiegate carni selezionate, in 3 diverse macinature per ottenere la tipica caratterizzazione del salume che, arricchito di peperoncino in crema e polvere , presenta una vivace colorazione della fetta ed un gusto deciso ma non troppo pervasivo.