Numero Verde

Eventi

Tagliatelle saporite

Ingrendienti: tagliatelle all'uovo gr. 400, funghi freschi misti gr. 200, verdure: sedano, carota, cipollla, pancetta affumicata gr. 70, prezzemolo, olio di oliva, sale - pepe in grani.

30'
durata

Per 4 persone

Portate a bollore abbodante acqua salata per cuocere la pasta. Intanto in una larga padella, soffriggete in un filo d’olio la pancetta e le verdure, il tutto a dadini; unite i funghi a lamelle, fateli insaporire a fuoco vivo, poi trasferite nel condimento la tagliatelle cotte al dente, bagnatele con un mestolino della loro acqua di cottura e saltatele velocemente, complentandole con pepe macinato e prezzemolo tritato.