Numero Verde

Eventi

Turbantini di speck

Ingrendienti: robiola gr. 300, insalatine miste gr. 200, falde di peperoni colorati gr. 100, verde di zucchina gr.100, carota gr. 100, 18 fettine di speck, olio extra vergine di oliva, gr. 100 senape aromatica, succo di limone, sale, pepe.

30'
durata

Per 6 persone

Riducete in piccolissima dadolata le falde di peperone, la carota e la zucchina;sbollentate i dadini di carota e di zucchina e poi amalgamateli con la robiola, il peperone, sale e pepe. Spalmate con questa farcia le fettine di speck e arrotolatele formando i turbantini. Serviteli su un letto di insalatine mondate, tutto condito con una salsina preparata nel frullatore con l’olio, un cucchiaio di senape, il succo di mezzo limone, sale e 3 cucchiaiate d’acqua fredda.