il Salumificio

Dal 1913 produciamo salumi ed insaccati all’insegna della qualità.
por-fesr-liguria

salumificio artigianale

Il Salumificio, con oltre un secolo di storia, sorge nell’entroterra di Finale Ligure alle pendici della Rocca di Perti, meta turistica e sportiva e territorio ricco di tradizioni enogastronomiche.
La Valgelata ospita lo stabilimento e proprio il nome della zona ci ricorda che l’escursione termica tra notte e giorno offre un microclima particolarmente favorevole per la produzione di salumi crudi.

salumificio artigianale

La tradizionale filiera dei salumi abbraccia la linea di prodotti fortemente legati alla terra di produzione: la linea “Assaggia che Profumi”.
Negli ultimi 15 anni l’ Azienda ha lavorato per coniugare i profumi intensi dell’aspro territorio ligure alla tradizione salumiera, rispettando appieno le loro espressioni.

TERRITORIO & AROMI

Un racconto di tradizione e artigianalità proiettato verso l’ innovazione,
la ricerca e l’unione delle migliori materie prime del territorio ligure
alla tradizione salumiera italiana.
qualità

Qualità

Prodotti ottenuti con le migliori
carni suine di origine italiana

lavorazione

Genuinità

Lavorazioni naturali a garanzia
di tradizione e artigianalità

passione

Passione

Massima attenzione e cura
in ogni passaggio produttivo

idea

Innovazione

Una costante ricerca di prodotti
e processi di lavorazione innovativi

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